Soupe de pois cassés à la Marocaine 🇲🇦🥣(Bissara)
Si vous partez au Maroc pendant l'hiver, et que vous vous baladez dans les ruelles à la découverte des traditions de ce beau pays, vous ne vous échapperez pas à l'odeur si bonne de la soupe "Bissara"😋Au dela des senteurs dont elle s'imprégne, les Marocains apprécient cette soupe épaisse pour ses vertus réchauffantes 😊Cette délicieuse soupe se prépare à base de fèves sèches ou de pois cassés, et c'est cette deuxième version que je vous propose d'essayer aujourd'hui😉Une recette facile à réaliser, que j'ai parfumé avec des clous de girofle, et agrémenté d'huile d'olive extra vierge,de cumin et de paprika🥣
Servi avec des verrines de carottes râpées au citron et yaourt naturel, elle constitue un très bon repas riche en bienfaits 😊
#recette #lundivert#bissara #soupe #faitmaison #bienmanger #mangersain #bienetre#repas #bonheur #tradition#cuisine#marocaine#france #paris
Soupe de pois cassés à la Marocaine 🇲🇦🥣(Bissara)
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Servi avec des verrines de carottes râpées au citron et yaourt naturel, elle constitue un très bon repas riche en bienfaits 😊
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Instructions de cuisine
- 1
Dans une grande marmite, faites chauffer l'eau avec un peu de Sel.
- 2
Piquez chaque oignon d'un clou de girofle,puis mettez-les dans l'eau.
- 3
Ajoutez le bouquet de persil et le cube de bouillon de légumes.
- 4
Quand l'eau commence à bouillir, versez dedans les pois cassés, mélangez puis laissez cuire pendant 1 heure,en remuant de temps en temps.
- 5
Quand les pois sont cuits, mixez le tout dans un blender ou avec un mixeur plongeant.
- 6
Ajoutez le beurre et la crème fraîche et bien remuer le tout.
- 7
Servez la soupe dans des bols, parsemez de paprika et de cumin,puis versez un filet d'huile d'olive.
- 8
Au Maroc,chaque convive à devant son bol un petit assortiment de paprika-cumin-huile d'olive,pour agrémenter sa soupe à sa guise😊
- 9
Bonne dégustation 😋
Cooksnaps
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