Semur ati ampela tanpa santan

Name: Semur ati ampela tanpa santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 pasang ati ampela; 650 ml air; 1 bh jeruk limau; secukupnya garam; secukupnya kaldu sapi bubuk; secukupnya kecap; 1 btg sereh; 2 lbr daun salam; 1 ruas jahe geprek; bumbu halus:; 2 btg daun bawang potong memanjang; 2 siung bwg putih; 4 siung bwg merah; 2 btr kemiri; 2 bh cabai merah; secukupnya merica bubuk

Tresna Ratu @cook_2642140

Sukabumi

Bosen kalo tiap dimasak dibikin sambel goreng terus..dapet ilham dari blog resep pemula ala mommy key..mari memasak

Lebih banyak

Semur ati ampela tanpa santan

Tresna Ratu @cook_2642140

Sukabumi

Bosen kalo tiap dimasak dibikin sambel goreng terus..dapet ilham dari blog resep pemula ala mommy key..mari memasak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 pasangati ampela
650 mlair
1 bhjeruk limau
secukupnyagaram
secukupnyakaldu sapi bubuk
secukupnyakecap
1 btgsereh
2 lbrdaun salam
1 ruasjahe geprek
bumbu halus:
2 btgdaun bawang potong memanjang
2 siungbwg putih
4 siungbwg merah
2 btrkemiri
2 bhcabai merah
secukupnyamerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela,lumuri garam dan air jeruk limau..diamkan 10 mnt
2

Cuci bersih kembali ati ampela kemudian rebus 10 mnt dgn api sedang,sambil menunggu blender atau ulek bumbu halus.
3

Sisigkan ati ampela,jgn buang air rebusan..tumis bumbu halus dgn sedikit minyak,masukkan jahe,salam,sereh tumis hingga bumbu tercium wangi
4

Masukkan ati ampela,aduk aduk sebentar agar bumbu merata,kemudian masukkan sisa air rebusan
5

Bumbui dengan garam,kaldu bubuk dan kecap,cicipi..aduk dan biarkan bumbu meresap,dan air menyusut tp jgn sampai habis..sajikan