Cuci bersih kerang lalu rendam dengan air jeruk nipis 15 - 20 menit supaya hilang bau amisnya, sambil siapkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe), geprek lengkuas dan serehnya.

Tumis bumbu halus, jika di rasa sudah harum lalu masukan sereh, lengkuas dan daun jeruk.

Tumis sebentar bumbu tambahan lalu masukkan kerang (air rendamannya jangan ya, sambil sedikit di peras kerangnya) dan tambahkan sedikit air 200 ml - 300 ml.

Kemudian tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap raja rasa, kaldu dan merica. tunggu air sampai cukup meresap, dan siap dihidangkan. selamat mencoba. #5resepbaruku