Ayam bakar taliwang

Name: Ayam bakar taliwang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 lembar daun jeruk, salam, sereh, lengkuas; 1 butir gula merah; 60 ml santan; 150 ml air; Sedikit garam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 buah cabe merah kriting; 2 buah kemiri (sangrai); 1 ruas kencur; 1 buah terasi (abc); Minyak secukupnya untuk menumis

tiara suly @cook_15355510

Depok

Assalamualaikum... Selamat siang 😊
Makan apa hari ini?? Hari jumat penuh berkah apalagi kalo makan siangnya dibekelin istri tercinta, makin tambah nafsu makannya yah pastinya 💕 #untukpaksuami
Happy cooking Smart Mom.. 💞

Lebih banyak

Ayam bakar taliwang

tiara suly @cook_15355510

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
2 lembardaun jeruk, salam, sereh, lengkuas
1 butirgula merah
60 mlsantan
150 mlair
Sedikitgaram
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
7 buahcabe merah kriting
2 buahkemiri (sangrai)
1 ruaskencur
1 buahterasi (abc)
Minyak secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, potong menjadi 4 bagian
2

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, kencur dan terasi.. Setelah halus kemudian tumis hingga wangi
3

Masukan salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas (geprek).. Masukan gula merah yg telah disisir tumis hingga larut
4

Masukan ayam masak sampai 5 menit, kemudian masukan air masak hingga mendidih, setelah itu masukan santan kental dan garam.. Masak hingga air surut dan semuanya meresap ke ayam
5

Dinginkan terlebih dahulu hingga suhunya turun, kemudian bakar ayam dipanggangan.. Sisa bumbu bisa dijadikan olesan kasih sedikit kecap happy trying moms 😊