Ayam Woku Kemangi

Name: Ayam Woku Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam, potong2; 3 ikat Daun kemangi, siangi; 1 buah Tomat, Potong2; 2 batang Daun bawang, potong2 (Aku gak pake); 10 buah Cabai rawit, biarkan utuh (aku gak pake); 3 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun kunyit muda; 3 batang Sereh, geprek; secukupnya Garam/kaldu ayam bubuk; secukupnya Gula; secukupnya Air; secukupnya Minyak; 6 butir Bawang merah; 4 butir Bawang putih; 3 ruas jari Kunyit; 2 ruas jari Jahe; 3 butir Kemiri; 5 buah Cabai merah; 5 buah Cabai rawit

Yummy Cooking @bulan__

Moon Land

Masak ayam lagi hari ini:D cari2 resep di cookpad + google. Jadilah masak ayam woku ala-ala hari ini. Iya ala-ala, soalnya resep nya tidak otentik khas Manado:'v udah dimodif2 + disesuaikan selera aku. Terus ayam nya aku goreng dulu(resep yg aku liat sih enggak) sebelum dimasak bumbu. So, jadi inilah ayam woku ala-ala aku hehe:D

Source: Elika Dapoerkuesalamah & https://resepkoki.id/resep-ayam-woku/amp/

Lebih banyak

Ayam Woku Kemangi

Yummy Cooking @bulan__

Moon Land

Source: Elika Dapoerkuesalamah & https://resepkoki.id/resep-ayam-woku/amp/

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam, potong2
3 ikatDaun kemangi, siangi
1 buahTomat, Potong2
2 batangDaun bawang, potong2 (Aku gak pake)
10 buahCabai rawit, biarkan utuh (aku gak pake)
3 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1 lembarDaun kunyit muda
3 batangSereh, geprek
secukupnyaGaram/kaldu ayam bubuk
secukupnyaGula
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak
Bumbu halus
6 butirBawang merah
4 butirBawang putih
3 ruas jariKunyit
2 ruas jariJahe
3 butirKemiri
5 buahCabai merah
5 buahCabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, goreng ayam hingga 1/2 matang. Angkat, tiriskan.
2

Panaskan wajan dan tuang minyak. Tumis bumbu halus, aduk rata.
3

Masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, sereh dan cabai rawit utuh. Tumis kembali sampai harum.
4

Tuang air sambil sesekali diaduk agar semua bumbunya larut.
5

Ketika mulai mendidih, masukkan garam/kaldu ayam bubuk dan gula pasir. Aduk hingga rata.
6

Masukkan ayam. Aduk hingga ayam dan bumbu tercampur rata.
7

Koreksi rasa. Masak hingga ayam empuk dan matang.
8

Tambahkan irisan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Masak hingga layu.
9

Siap disajikan:)