Gulai ayam kampung kamumu

Name: Gulai ayam kampung kamumu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1 ikat batang kamumu; Santan dari 1 buah kelapa; Bumbu yg di haluskan:; 1/2 ons Cabe merah; 6 siung bawang merah ukuran sedang; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; Bumbu pelengkap lainnya:; 1 ruas lengkuas; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit; 1 batang sereh; 1 sdm ketumbar bubuk; 2 buah asam kandis; secukupnya Garam; Minyak untuk menumis

Monika Kurniawati @cook_9578250

Favorit bgt, kalau gulai ayam temannya kamumu (sebutan batang talas yg bisa di masak bagi orang minang), coba deh,,pasti mantap rasanya.

Lebih banyak

Gulai ayam kampung kamumu

Monika Kurniawati @cook_9578250

Favorit bgt, kalau gulai ayam temannya kamumu (sebutan batang talas yg bisa di masak bagi orang minang), coba deh,,pasti mantap rasanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
1 ikatbatang kamumu
Santan dari 1 buah kelapa
Bumbu yg di haluskan:
1/2 onsCabe merah
6 siungbawang merah ukuran sedang
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
2 ruasjahe
Bumbu pelengkap lainnya:
1 ruaslengkuas
2 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun kunyit
1 batangsereh
1 sdmketumbar bubuk
2 buahasam kandis
secukupnyaGaram
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam cuci bersih, kamumu kupas kulitnya lalu potong2 dan cuci bersih untuk hilangkan getah nya, (kalau tidak bersih bisa gatal di lidah)
2

Tumis bumbu halus, ketumbar bubuk, bersama daun2an, batang sereh nya di geprek dulu ya. Setelah harum masukkan santan, supaya tidak pecah santan, aduk nya pelan2, dan jgn dibiarkan mendidih tanpa di aduk2 karena santan pasti akan menggumpal, alias pecah santan.
3

Setelah agak mendidih masukkan ayamnya terus aduk sampai agak lunak baru masukan kamumu nya, jgn lupa garam dan asam kandis di masukkan, aduk sampai kamumu matang, siap di hidangkan