Sayur asem karo 😍

Name: Sayur asem karo 😍
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 biji kepala ikan nila; 10 buah terong ijo yg panjang belah 2 tp tidak sampai putus; 1 ikat kemangi (saya gk ada,jika ada lbh enak); 2 batang sere geprek; 5 cm lengkuas geprek; 4 lembar daun jeruk; 13 asam cikala yg agak gede"; 1 buah asam potong; 1 buah tomat yg bkm terlalu matang; Bumbu giling (tidak enak di blender); 7 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 3 cabe merah; 10 atau secukupnya cabe rawit; 10 butir Merica (ladaku juga bisa); 3 buah kemiri bulat; 3 buah asam kandis; 5 buah kencur; 1 ruas jari jahe; 1 ruas kunyit

sri astuti @bundaWa

Medan

Awalnya sayur asem karo ini dikasi istri letingnya suami saya yg tinggal disblah rumah.. Kbtulan dy karo, dan masakan karo itu dy pinter" ya.. Bgtu dikasih kok ya aura penciuman saya main, wah baunya seger banget ya pdahal ini ikannya nila.. Saya icip wahhhh cocok bener ke lidah saya, saya suka bangettt apalagi suami.. Jadi saya tnya resep ke dy dan diajarin.. Jadilah saya beli smua bahan dan bumbunya.. Dijamun enak bunda,yg suka dgn masakan karo atau suka makan kuah seger" ini pilihan mantap dimusim hujan maupun panas😆😆 disini saya pake kpala ikan nila yg kalo dimedan namanya kpala ikan monja krna mmg cuma kpala aja gede" gk ada lg badannya.. Cuma ttp enak kalo pinter ngolahnya..

Lebih banyak

Sayur asem karo 😍

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 bijikepala ikan nila
10 buahterong ijo yg panjang belah 2 tp tidak sampai putus
1 ikatkemangi (saya gk ada,jika ada lbh enak)
2 batangsere geprek
5 cmlengkuas geprek
4 lembardaun jeruk
13asam cikala yg agak gede"
1 buahasam potong
1 buahtomat yg bkm terlalu matang
Bumbu giling (tidak enak di blender)
7 buahbawang merah
5 buahbawang putih
3cabe merah
10atau secukupnya cabe rawit
10 butirMerica (ladaku juga bisa)
3 buahkemiri bulat
3 buahasam kandis
5 buahkencur
1 ruas jarijahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak air yang banyaknya kirakira jika ikan nanti dimasukkan akan tenggelam..
2

Masukan smua kecuali,terong,tomat.kemangi dan ikan,biarkan mendiding dan harum keluar dulu ya kurang lebih 10 menit
3

Jika sudah masukan terong,dan ikannya,masak sampai ikan dam terong matang,baru masukan kemangi dan tomat,beri gula,garam secukupnya juga bisa ditambah penyedap rasa jika suka..
4

Selamat menikmati,seger banget bunnn