Tremper le poulet dans l'œuf battu et dans la fécule de maïs.

Sauter les noix dans l'huile quelques minutes et les retirer.

Ajouter les piments séchés à l'huile chaude et sauter une minutes. Ajouter les morceaux de poulet. Cuire deux ou trois minutes.

Ajouter les noix et les autres ingrédients. Cuire jusqu'à épaississement.

Servir sur du riz avec des poivrons grillés.