Pindang Patin 🐟

Name: Pindang Patin 🐟
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin ukuran kecil; 3 ikat daun sereh (geprek); 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkoas (geprek); 10 cabai rawit utuh; 10 Belimbing hulu (iris); 2 ikat kemangi; 1 buah tomat iris; secukupnya Air; Bumbu Halus; 10 bawang merah; 5 bawang putih; 5 cabai rawit merah; 5 cabe merah keriting; 3 kemiri; 1/2 sdt merica bubuk; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; secukupnya Garam, gula, kaldu jamur

hanifatus syarifah @hanifatus88

Sentul

Pindang Patin 🐟

hanifatus syarifah @hanifatus88

Sentul

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin ukuran kecil
3 ikatdaun sereh (geprek)
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 ruaslengkoas (geprek)
10cabai rawit utuh
10Belimbing hulu (iris)
2 ikatkemangi
1 buahtomat iris
secukupnyaAir
Bumbu Halus
10bawang merah
5bawang putih
5cabai rawit merah
5cabe merah keriting
3kemiri
1/2 sdtmerica bubuk
1 ruaskunyit
2 ruasjahe
secukupnyaGaram, gula, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua bumbu halus, setelah itu masukan sereh, lengkoas, daun jeruk, daun salam, masak hingga matang
2

Masukan ikan patin, garam, gula, kaldu dan belimbing hulu, beri air sedikit demi sedikit. Koreksi rasa, masak hingga matang (note, untuk ikan patin jgn terlalu lama, karena tekstur ikan yang lembut mudah hancur).
3

Kecilkan api, masukan irisan tomat dan daum kemangi. Matikan api dan sajikan.