Ceker balado

Name: Ceker balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ceker; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdm air asam jawa; 1 sdt gula merah; 200 ml air; Minyak secukupnya (untuk menumis bumbu); Garam; 1 lembar daun jeruk; Bumbu:; 5 buah cabai merah besar; 10 buah Cabai rawit (bisa mmdi kurangi yg tidak suka pedas); 1 buah tomat besar; 5 buah bawang merah; 4 siung bawang putih

Dewy Naadhiet @cook_16183774

Malang, Jatim

#siapramadhan

Lebih banyak

Ceker balado

Dewy Naadhiet @cook_16183774

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramceker
1/2 sdtmerica bubuk
2 sdmair asam jawa
1 sdtgula merah
200 mlair
Minyak secukupnya (untuk menumis bumbu)
Garam
1 lembardaun jeruk
Bumbu:
5 buahcabai merah besar
10 buahCabai rawit (bisa mmdi kurangi yg tidak suka pedas)
1 buahtomat besar
5 buahbawang merah
4 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air 200 ml, tunggu hingga mendidih. Masukkan ceker yg sudah di bersihkan. Masak sampai benar-benar empuk. sisihkan.
2

Panaskan 3 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan merica, asam jawa, gula merah, daun jeruk dan garam lalu aduk sampai rata.
3

Masukkan ceker ayam aduk kembali sampai rata baru kemudian tambahkan air secukupnya dan masak sampai bumbu meresap.
4

Angkat dan ceker balado siap di santap.