Sayur Pakis Kuah Santan

Name: Sayur Pakis Kuah Santan
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikat sayur pakis; 10 biji tahu gembos/goreng (ditempatku nyebutnya tahu gembos); 1 bungkus santan instan; 2 ruas lengkuas; Serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Garam, gula merah, kaldu (aku pake totole); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 biji kemiri; 1 ruas kunyit; 10 buah cabe rawit; 1 buah cabe merah besar

ifa muktisari @cook_12670030

Malang

Awalnya penasaran sama sayur pakis, bingung dimasak apa jadinya di kuah santan pedes aja, bisa pake cecek sih tp aku pake tahu krna gak suka cecek 😁❤️

Lebih banyak

Sayur Pakis Kuah Santan

ifa muktisari @cook_12670030

Malang

Awalnya penasaran sama sayur pakis, bingung dimasak apa jadinya di kuah santan pedes aja, bisa pake cecek sih tp aku pake tahu krna gak suka cecek 😁❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

3 ikatsayur pakis
10 bijitahu gembos/goreng (ditempatku nyebutnya tahu gembos)
1 bungkussantan instan
2 ruaslengkuas
Serai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Garam, gula merah, kaldu (aku pake totole)
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 bijikemiri
1 ruaskunyit
10 buahcabe rawit
1 buahcabe merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 sayur pakis, bersihkan dan di lumat dengan sedikit garam agar lebih empuk
2

Tahu matang di potong2 kecil
3

Siapkan semua bumbu halus kemudian blender jika kurang pedas bisa ditambah cabenya
4

Setelah bumbu halus jadi, tumis hingga wangi kemudian tambahkan air. Masukan sayur pakis dan masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukan tahunya.
5

Untuk lebih sedap kasi kaldu (totole ato bisa kaldu yg lain), kasi garam, gula merah dan test rasa. Tambahkan santan kemudian test rasa lagi. Tunggu sebentar sampai mendidih. Selamat mencoba dan selamat menikmati 😊