Asam - asam Ikan

Name: Asam - asam Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan (bisa bandeng, kakap, patin); 300 gram blimbing wuluh , potong bulat tipis; 300 gram tomat merah , potong kecil-kecil; 250 gram bawang pre , potong serong; 150 gram bawang merah; 150 gram bawang putih; 2 ruas kunyit; 50 gram lengkuas; 3 lembar daun salam

Mutia Mira Addhina @mutiamira

SUB - South Kalimantan - South Sulawesi

rasa asam dari blimbing wuluh dan tomat nya bikin segerrr....

Lebih banyak

Asam - asam Ikan

Mutia Mira Addhina @mutiamira

SUB - South Kalimantan - South Sulawesi

rasa asam dari blimbing wuluh dan tomat nya bikin segerrr....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25-30 menit

1 kgIkan (bisa bandeng, kakap, patin)
300 gramblimbing wuluh , potong bulat tipis
300 gramtomat merah , potong kecil-kecil
250 grambawang pre , potong serong
150 grambawang merah
150 grambawang putih
2 ruaskunyit
50 gramlengkuas
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

25-30 menit

1

Potong ikan, cuci bersih, kemudian rendam dgn perasan air jeruk nipis agar tidak amis, angkat dan tiriskan.
2

Bakar bawang merah, bawang putih, kunyit dan lengkuas sampai kegosongan dan bawang layu.
3

Cuci bersih bawang, jahe dan lengkuas yang sudah dibakar. haluskan.
4

Masukkan dalam wajan, tambahkan garam dan gula. tes rasa.
5

Masukkan ikan, dan blimbing wuluh, masak sampai ikan matang, angkat.
6

Terakhir masukkan bawang pre dan irisan tomat ke dalam bumbu, (cukup sebentar tidak sampai mendidih). angkat dan tuang ke atas ikan yg sudah matang.
7

Asam - asam ikan siap disajikan.