On commence par la pâte à cupcakes : battre le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème puis ajouter les œufs, la farine et les autres ingrédients. Faites cuire 15min à 170 degrés à chaleur tournante

Réaliser la crème : mettre dans un bol la crème fraîche, la mascarpone et les fouets du batteur puis mettre au congélateur 5min. Battre ensuite jusqu’à l’obtention d’une crème bien ferme en ajoutant le sucre glace et l’extrait de vanille.

Enfin réaliser le coulis : dans une casserole faire cuire les fraises avec le sucre et ensuite écraser le mélange afin d’obtenir un coulis (avec quelques morceaux encore)

A l’aide d’une douille ou d’un ustensile spécial, faire un trou dans le cupcakes afin d’y mettre le coulis ensuite mettre la creme sur le cupcakes a l’aide d’une poche à douille, et venir y placer une fraise découpée en décoration.