Rebus ayam yang sudah dicuci bersih dan di potong2, masukkan ke dalam panci yg sudah diisi air dan 1 ruas jahe geprek sampai empuk.

Cuci bumbu halus dan sayuran yang sudah di kupas,sisihkan.

Potong2 sayurnya, sisihkan.

Uleg semua bumbu halus kecuali Daun salam serta lengkuas dan sereh cukup digeprek.

Setelah ayam sudah ½ matang tapi sudah empuk, angkat lalu masukkan ke dalam panci yang sudah berisi air bersih.

Masukkan sayurannya juga, rebus hingga sayurnya lunak.

Sambil menunggu, siapkan wajan dan beri minyak secukupnya tumis semua bumbu halus hingga harum, setelah itu cek rebusan ayamnya. Jika sudah mendidih masukkan bumbu yg sudah ditumis, aduk hingga rata.

Masukkan masako,garam,lada dan secukupnya gula. Tes rasa. Jika sudah pas matikan kompor. Sajikan dengan sambal kecap lebih mantul.

Sambal kecap : 5 sdm kecap manis, 2 siung bawang merah, 1 buah tomat dan 7/+ cabe rawit.

Selamat mencoba!!!