Cuci bersih kepala ikan kakap dengan jeruk nipis,sisihkan

Jika dirasa sudah pas rasanya...masukan kepala ikan kakap kemudian jika kepala sudah masak masukan daun kemangi.. aduk pelan supaya ikan tdk hancur..

Iris cabe keriting,bawang merah,bawang putih,jahe,sereh(hanya bagian putih) kemudian tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma tambah kan daun salam

Setelah mendidih,masukan sayuran wortel,timun,kol,dan kacang panjang.dan tambahkan jg irisan tomat.aduk lg

Cairkan asam Jawa dgn sedikit air..kemudian tuang di kuah yg mendidih td.tambahkan garam gula dan lada bubuk..dan cabai rawit utuh..test rasa...

Tunggu sampai kuah agak sedikit menyusut n bumbu meresap ke kepala ikan.. setelah dirasa cukup matikan api n sup ikan siap disajikan...