Bersihkan ikan, Dan goreng stengah matang

Blender bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, kemiri, tomat, tambah kan minyak saat memblender

Lalu goreng bumbu yg sudah di blender dengan api sedang saja, Dan tambahkan daun jeruk, salam, sereh, jahe Dan lengkuas. aduk terus agar tidak gosong. masukan juga lada bubuk Dan ketumbar bubuk.

Jika bumbu sudah harum Baru masukan ikan yg sudah di goreng stengah matang Dan tambah kan air, garam Dan gula.

Aduk sebentar lalu tutup wajan agar meresap. jika air sudah menyusut maka ikan bisa di angkat Dan di sajikan sebagai lauk dengan nasi hangat.