Gulai nangka muda

Name: Gulai nangka muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr nangka muda (gori/tewel); 6 gelas santan (kurleb); 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdm ketumbar (sangrai); 1/2 sdt merica (sangrai); 1 ruas jari kunyit; 5 biji cabe kriting (optional); 1 buah jahe; 3 lmbr daun jeruk; 1 Batang sereh (geprek)

Mama Avra @cook_15403588

Pontianak

Gulai nangka muda

Mama Avra @cook_15403588

Pontianak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grnangka muda (gori/tewel)
6 gelassantan (kurleb)
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 sdmketumbar (sangrai)
1/2 sdtmerica (sangrai)
1 ruas jarikunyit
5 bijicabe kriting (optional)
1 buahjahe
3 lmbrdaun jeruk
1 Batangsereh (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus nangka muda yg sudah dikupas /dipotong beri minyak sedikit bersama air rebusanny supaya getah ny ilang.
2

Setelah nangka udah empuk, angkat lalu tiriskan.
3

Haluskan bumbu kecuali daun jeruk dn sereh.lalu tumis masukan daun jeruk dan serehnya, tumis hingga Wangi aromanya.
4

Lalu masukan nangka yg sudah di rebus td bersama santannya. Masak sampe nangkanya mateng /empuk. Tambahkan gula, garam atau penyedap rasa, cicipi sesuai selera.