Tarte à la rhubarbeà la vergeoise brune
Chez Nous ,chez les "CH'TIS",la recette de la vrai
"TARTE À LA RHUBARBE",
on la fait avec de la Vergeoise brune et c'est comme ça
que mon mari l'adore
Tarte à la rhubarbeà la vergeoise brune
Chez Nous ,chez les "CH'TIS",la recette de la vrai
"TARTE À LA RHUBARBE",
on la fait avec de la Vergeoise brune et c'est comme ça
que mon mari l'adore
Instructions de cuisine
- 1
PRÉPARATION DE LA RHUBARBE:
Épluchez et coupez la rhubarbe en tronçons
Placez-les dans un saladier avec 100g de sucre
Laissez reposer 2heures en mélangeant de temps en temps - 2
PRÉPARATION:Pâte sablée
Mélangez la farine,les sucres,une pincée de sel
et la poudre d'amandes
Ajoutez le beurre coupé en dés
Ajoutez le jaune d’œuf
Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène,
ferme et non collante
Enveloppez-la de film alimentaire
Mettez-la au frais 1 heure - 3
Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé
Garnissez en moule à tarte
Placez-le au frais 30mn
Préchauffez le four à 180° th 6
Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette
Couvrez d'une feuille de papier cuisson
Remplissez-la de billes en céramique
CUISSON À BLANC:15 min - 4
Égouttez la rhubarbe
Mélangez les œufs avec la crème liquide et la vergeoise brune
Retirez les billes de céramique
Répartissez les 3 c à s de poudre d'amandes sur la pâte
puis la rhubarbe
Versez le mélange œufs,crème,vergeoise
CUISSON:20mn à 200° C th 6/7
Laissez tiédir avant de démouler
Cooksnaps
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