Kuah Asam Kakap Manado

Name: Kuah Asam Kakap Manado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kakap merah (difillet lalu lumuri dgn garam dan jeruk nipis dulu); Bahan :; 5 siung bawang merah (cincang kasar); 2 siung bawang putih (cincang kasar); 2 batang sereh (digeprek); 2 ruas lengkuas (digeprek); 1 ruas jahe (digeprek); 15 buah cabe rawit utuh; 3 lembar daun jeruk; secukupnya garam, kaldu jamur dan lada bubuk; 4 buah tomat hijau (belah 4); 10 ikat daun kemangi (ambil daunnya saja); 8 buah belimbing wuluh (potong serong)

Hikari Chan @cook_2636398

Kuah Asam Kakap Manado

Hikari Chan @cook_2636398

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan kakap merah (difillet lalu lumuri dgn garam dan jeruk nipis dulu)
Bahan :
5 siungbawang merah (cincang kasar)
2 siungbawang putih (cincang kasar)
2 batangsereh (digeprek)
2 ruaslengkuas (digeprek)
1 ruasjahe (digeprek)
15 buahcabe rawit utuh
3 lembardaun jeruk
secukupnyagaram, kaldu jamur dan lada bubuk
4 buahtomat hijau (belah 4)
10 ikatdaun kemangi (ambil daunnya saja)
8 buahbelimbing wuluh (potong serong)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan semua bumbu kecuali daun kemangi, tomat, dan belimbing wuluh, aduk dan masak hingga mendidih.
2

Masukkan ikan, masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu masukkan belimbing wuluh, daun kemangi dan tomat. Lalu tes rasa kalau sudah pas, siap disajikan.