Soto ayam favorit krucil

Name: Soto ayam favorit krucil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong ayam kampung; 1 liter air; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun jeruk purut; 2 batang daun bawang; 2 batang seledri; 1/4 sdt pala; 1/2 sdt Kaldu jamur; Gula dan garam; Bumbu halus :; 4 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/4 sdt merica; 1 ruas jari kunyit; 2 buah kemiri; Bahan pelengkap :; Suwiran ayam yang sudah direbus untuk kaldu; Soun direndam air panas sampai lunak; Toge direndam air panas; Kol direndam air panas (saya skip); Bawang goreng; Tomat buah (saya skip); Telur rebus; Kerupuk udang; Jeruk nipis; Sambal

Rini F Pratiwi @rinifp

Depok

Ini adalah menu kesukaan 2 krucil di rumah. Gak terlalu ribet dan beraroma rempah, karena memang kakak dan adek suka masakan mamanya yang gak terlalu berbumbu tajam alias hambar 😀

Lebih banyak

Soto ayam favorit krucil

Rini F Pratiwi @rinifp

Depok

Ini adalah menu kesukaan 2 krucil di rumah. Gak terlalu ribet dan beraroma rempah, karena memang kakak dan adek suka masakan mamanya yang gak terlalu berbumbu tajam alias hambar 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potongayam kampung
1 literair
1 batangsereh geprek
2 lembardaun jeruk purut
2 batangdaun bawang
2 batangseledri
1/4 sdtpala
1/2 sdtKaldu jamur
Gula dan garam
Bumbu halus :
4 buahbawang merah
3 siungbawang putih
1/4 sdtmerica
1 ruas jarikunyit
2 buahkemiri
Bahan pelengkap :
Suwiran ayam yang sudah direbus untuk kaldu
Soun direndam air panas sampai lunak
Toge direndam air panas
Kol direndam air panas (saya skip)
Bawang goreng
Tomat buah (saya skip)
Telur rebus
Kerupuk udang
Jeruk nipis
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam kampung dengan air untuk membuat kaldu. Setelah matang dan empuk, angkat dan sisihkan ayam untuk dijadikan ayam suwiran.
2

Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk purut, serai yang sudah digeprek dan pala hingga harum. Kemudian masukkan ke air rebusan ayam.
3

Setelah mendidih, tambahkan kaldu jamur, gula dan garam koreksi rasa.
4

Atur soun, toge, ayam suwir, daun bawang, seledri dan bahan pelengkap lainnya dalam mangkuk dan siram dengan kuah kaldu. Disini bisa juga ditambahkan nasi langsung.