Soto ayam kuah bening

Name: Soto ayam kuah bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ayam potong; secukupnya Toge; Kol secukupnya (diiris); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 ruas jahe; 3 ruas lengkuas; 3 ruas kunyit; 2 batang daun sereh; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; secukupnya Ketumbar; secukupnya Lada; 1 buah kemiri; secukupnya Penyedap; secukupnya Gula; secukupnya Cabe rawit setan; 2 siung bawang putih; Garam

mellyza soegiyanti @cook_mell

Perbaikan gizi.. mau buat soto ayam ada aja kendalanya dari tukang sayur tutup sampai bumbu jadinya ngga ada, finally buat sendiri deh bumbunya.. mantap deh pas bisa buat si baby ikut makan juga pakai nasi sama kuah soto hehehe..

Lebih banyak

Soto ayam kuah bening

mellyza soegiyanti @cook_mell

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramayam potong
secukupnyaToge
Kol secukupnya (diiris)
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 ruasjahe
3 ruaslengkuas
3 ruaskunyit
2 batangdaun sereh
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
secukupnyaKetumbar
secukupnyaLada
1 buahkemiri
secukupnyaPenyedap
secukupnyaGula
Bahan untuk sambal
secukupnyaCabe rawit setan
2 siungbawang putih
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu kecuali sereh, lengkuas, daun saalam, sereh, jeruk. Setelah bumbu di haluskan tumis bumbu
2

Setelah tercium harum bumbu yang di tumis masukan ayam potong yang telah di cuci bersih.
3

Setelah dimasukan ayam aduk2 sampai bumbu merata dan masukan air untuk ngerebus ayam sekalian untuk kuah sotonya.
4

Setelah ayam matang masukkan kol terlebih dahulu, saat kol setengah matang masukan toge dan bumbu penyedap lainnya.
5

Untuk membuat sambalnya, rebus terlebih dahulu rawitnya sampai setengah lembek, ulek masukan garam secukupnya bersama bawang putih. Setelah diulek sesuai selera sambalnya ditumis ya.. dan siap dihidangkan bersama soto ayam yang telah siap.