Coupez la betterave en petit dés et la mixer au blender avec l'eau. Cuire vos œufs 10 minutes à l'eau bouillante. Ne décortiquez pas vos œufs durs passez les sous la paume de votre main pr éclatez la coquille partout sur l'œuf. Trempez vos œufs dans la purée de betterave, les recouvrir de jus et les laisser tremper au frigo toute la nuit.