Mangut ikan lais asap

Name: Mangut ikan lais asap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7-8 ekor ikan lais asap; 250 ml air; 65 ml santan kental (kara segitiga); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas kencur; 4 buah kemiri; 1/2 sdt lada; 1 sdt ketumbar; 15 buah cabe rawit; 2 lmbr daun salam; 2 lmbr daun jeruk; 2 ruas lengkuas; 3 buah cabe besar iris serong; 10 buah rawit utuh; Secukupnya gula garam kaldu bubuk

KaltrianiL @cook_10243510

Teluk Betung, Bandar Lampung

Dapet oleh-oleh ikan lais asap dr pekanbaru, bingung mau dimasak apa, akhirnya jatuh pilihan sama resep mangut dari mbak Tanti S Tyacka. Ini saya tulis ulang resepnya, saya tambahin rawit nya biar hot. Mangut nya enak banget loh yuk dicobain 😁

Lebih banyak

Mangut ikan lais asap

KaltrianiL @cook_10243510

Teluk Betung, Bandar Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7-8 ekorikan lais asap
250 mlair
65 mlsantan kental (kara segitiga)
Bubu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 ruaskencur
4 buahkemiri
1/2 sdtlada
1 sdtketumbar
15 buahcabe rawit
Bumbu lainnya
2 lmbrdaun salam
2 lmbrdaun jeruk
2 ruaslengkuas
3 buahcabe besar iris serong
10 buahrawit utuh
Secukupnyagula garam kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan minyak secukup nya hingga harum, masukkan daun salam daun jeruk dan lengkuas.
2

Masukkan air, kemudian santan aduk agar santan tidak pecah
3

Masukkan ikan lais, gula garam kaldu secukupnya, tes rasa. Masukan cabe rawit utuh dan cabe yg sudah diiris. Tunggu sampai kuah sedikit berkurang dan ikan menjadi lunak. Angkat siap dihidangkan