Soto ayam by mama azka

Name: Soto ayam by mama azka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam (beri air jeruk nipis biar gk amis); 3 bh soun direndam pake air biasa,tiriskan(aku beli yg seribuan); 2 bh tahu (digoreng dan dipotong dadu); 2 btg wortel (potong2); 1 btg daun bawang (iris); 2 liter air; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 bh kemiri; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; Seruas lengkuas (geprek); 1 btg sereh; 1 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; secukupnya Garam dan kaldu ayam (aku pake royco); Minyak goreng; Pelengkapnya bakso

Irda @irda_azka

Solok, Sumbar

Rencananya mw bikin fried chiken, tp ayamnya hanya beberapa potong. Dibikin soto aja ,tanpa kol dan tauge. alhamdulillah enak dan gurih,,,😀😊 #siapramadan #pekaninspirasi

Lebih banyak

Soto ayam by mama azka

Irda @irda_azka

Solok, Sumbar

Rencananya mw bikin fried chiken, tp ayamnya hanya beberapa potong. Dibikin soto aja ,tanpa kol dan tauge. alhamdulillah enak dan gurih,,,😀😊 #siapramadan #pekaninspirasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongayam (beri air jeruk nipis biar gk amis)
3 bhsoun direndam pake air biasa,tiriskan(aku beli yg seribuan)
2 bhtahu (digoreng dan dipotong dadu)
2 btgwortel (potong2)
1 btgdaun bawang (iris)
2 literair
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 bhkemiri
3 cmjahe
2 cmkunyit
Seruaslengkuas (geprek)
1 btgsereh
1 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram dan kaldu ayam (aku pake royco)
Minyak goreng
Pelengkapnya bakso

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus beserta daun2 sampe harum dan tanak. Masukkan ayam aduk rata dan tambahkan sedikit air biar gk lengket.
2

Setelah beberapa saat tuangkan air. Masukkan wortel,daun bawang,dan bakso (pelengkap aja). Beri garam, dan kaldu ayam secukupnya (koreksi rasa). Bila ayamnya telah matang, keluarkan dr kuahnya. Goreng sebentar ayamnya lalu disuir2.
3

Cara penyajiannya, taruh soun sesuai selera,beri beberapa potong tahu, ayam yg disuir. Tuangkan kuahnya dan sajikan selagi hangat.