Bika Ambon Teflon

Name: Bika Ambon Teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung tapioka; 50 gr tepung terigu; 100 gr gula pasir; 1 sdm mentega; 2 btr telur; 1 sdt fermipan/ragi instan; 200 ml santan; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1/4 sdt vanili extrac; 1 sdm susu bubuk; 1/2 sdt garam; 1 lmbr daun pandan simpulkan; 2 lmbr daun jeruk; 1 ruas sereh,geprek

Eka Widhi @sagraha2018

Kangen sama kue kenyal ini,alhamdulillah perdana bikin langsung jadi taraa😁
#SiapRamadhan

Lebih banyak

Bika Ambon Teflon

Eka Widhi @sagraha2018

Kangen sama kue kenyal ini,alhamdulillah perdana bikin langsung jadi taraa😁
#SiapRamadhan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grtepung tapioka
50 grtepung terigu
100 grgula pasir
1 sdmmentega
2 btrtelur
1 sdtfermipan/ragi instan
200 mlsantan
1/4 sdtkunyit bubuk
1/4 sdtvanili extrac
1 sdmsusu bubuk
1/2 sdtgaram
1 lmbrdaun pandan simpulkan
2 lmbrdaun jeruk
1 ruassereh,geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak santan beri daun jeruk,sereh,dan daun pandan tadi sampai mendidih dgn diaduk trus agar tidak menggumpal. Sisihkan biar agak dingin/hangat.
2

Beri fermipan dgn air hangat 50ml diamkan kurleb 15mnt sampai berbusa,sisihkan.
3

Cairkan mentega. Tuang semua adonan dalam wadah lain aduk rata beri 1/2 santan tadi aduk rata,lalu beri mentega cair tadi dan sisa santan.
4

Setelah semua tercampur rata,tutup menggunakan kain bersih diamkan 1jam atau sampai bergelembung.
5

Panaskan teflon,olesi mentega tipis saja lalu lap dgn tissue. Biarkan teflon benar2 panas,dg api kecil hampir mati. Setelah panas tuang semua adonan,jgn ditutup dulu. Biarkan adonan berlubang/bersarang seperti digambar,lalu tutup.
6

Boleh dibuka tutup ya,cek dgn ditusuk garpu jika sudah tidak ada yg lengket berati sudah matang. Angkat,biarkan dingin dulu agar pada saat dipotong dapat serat yg bagus. Selamat mencoba😊