Bika Ambon Teflon

Eka Widhi
Eka Widhi @sagraha2018

Kangen sama kue kenyal ini,alhamdulillah perdana bikin langsung jadi taraa😁
#SiapRamadhan

Bika Ambon Teflon

68 orang berencana membuat resep ini

Kangen sama kue kenyal ini,alhamdulillah perdana bikin langsung jadi taraa😁
#SiapRamadhan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtepung tapioka
  2. 50 grtepung terigu
  3. 100 grgula pasir
  4. 1 sdmmentega
  5. 2 btrtelur
  6. 1 sdtfermipan/ragi instan
  7. 200 mlsantan
  8. 1/4 sdtkunyit bubuk
  9. 1/4 sdtvanili extrac
  10. 1 sdmsusu bubuk
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1 lmbrdaun pandan simpulkan
  13. 2 lmbrdaun jeruk
  14. 1 ruassereh,geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Masak santan beri daun jeruk,sereh,dan daun pandan tadi sampai mendidih dgn diaduk trus agar tidak menggumpal. Sisihkan biar agak dingin/hangat.

  2. 2

    Beri fermipan dgn air hangat 50ml diamkan kurleb 15mnt sampai berbusa,sisihkan.

  3. 3

    Cairkan mentega. Tuang semua adonan dalam wadah lain aduk rata beri 1/2 santan tadi aduk rata,lalu beri mentega cair tadi dan sisa santan.

  4. 4

    Setelah semua tercampur rata,tutup menggunakan kain bersih diamkan 1jam atau sampai bergelembung.

  5. 5

    Panaskan teflon,olesi mentega tipis saja lalu lap dgn tissue. Biarkan teflon benar2 panas,dg api kecil hampir mati. Setelah panas tuang semua adonan,jgn ditutup dulu. Biarkan adonan berlubang/bersarang seperti digambar,lalu tutup.

  6. 6

    Boleh dibuka tutup ya,cek dgn ditusuk garpu jika sudah tidak ada yg lengket berati sudah matang. Angkat,biarkan dingin dulu agar pada saat dipotong dapat serat yg bagus. Selamat mencoba😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eka Widhi
Eka Widhi @sagraha2018
pada
Happy cooking😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa