Ceker Gulai Hijau ala Padang

Name: Ceker Gulai Hijau ala Padang
Yield: 1 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 bh ceker ayam; 1 bh jeruk nipis; 1/2 butir kelapa parut ambil santannya jadikan 1 liter; bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/4 pala (1 btir pala bagi 4); 1 cm jahe; 1 cm lengkoas; 1 btg serai; 1 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1/2 sdt ketumbar bubuk; secukupnya garam; 2 bh cabe hijau; 2 sdm air asam jawa; 1 bh kentang

Silla.kitchen (IG) @cook_5938261

My Home

#AhlinyaAyam #SiapRamadan

Lebih banyak

Ceker Gulai Hijau ala Padang

Silla.kitchen (IG) @cook_5938261

My Home

#AhlinyaAyam #SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Porsi

10 bhceker ayam
1 bhjeruk nipis
1/2 butirkelapa parut ambil santannya jadikan 1 liter
bumbu halus:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/4pala (1 btir pala bagi 4)
1 cmjahe
1 cmlengkoas
1 btgserai
1 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1/2 sdtketumbar bubuk
secukupnyagaram
2 bhcabe hijau
2 sdmair asam jawa
1 bhkentang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker buang kulit ari dan kukunya beri perasan jeruk nipis. Blender semua bumbu halus diatas serta dedaunan kecuali dau salam.
2

Peras kelapa yg diberi air lalu peras santannya. Siapkan wajan lalu masukkan bumbu halus dan santan, nyalakan api sedang lalu aduk hingga mendidih
3

Setelah mendidih masukkan ceker aduk hingga empuk, lalu masukkan potongan kentang dan cabe hijau
4

Setelah dirasa semua empuk,masukkan air asam jawa lalu koreksi rasa beri garam dan gula, siap untuk dihidangkan.