Paru Rica-rica

Name: Paru Rica-rica
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr paru; 4 siung bawang merah; 2 sing bawang putih; 8 buah cabai merah keriting; 3 buah cabai rawit (bisa tambah jika ingin lebih pedas); 1/2 sdt ketumbar; 2 ruas jahe (geprek); 2 ruas lengkuas (geprek); 1 lembar daun jeruk; Gula; Garam; Lada bubuk; Penyedap

Serlizp @cook_7329744

Keinget jaman kuliah dulu suka makan paru goreng di angkringan. Akhirnya beli dan dibikin versi sedikit berbeda untuk makan malam setelah buka puasa. #SiapRamadan

Lebih banyak

Paru Rica-rica

Serlizp @cook_7329744

Keinget jaman kuliah dulu suka makan paru goreng di angkringan. Akhirnya beli dan dibikin versi sedikit berbeda untuk makan malam setelah buka puasa. #SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

250 grparu
Bumbu Halus
4 siungbawang merah
2sing bawang putih
8 buahcabai merah keriting
3 buahcabai rawit (bisa tambah jika ingin lebih pedas)
1/2 sdtketumbar
Pelengkap
2 ruasjahe (geprek)
2 ruaslengkuas (geprek)
1 lembardaun jeruk
Gula
Garam
Lada bubuk
Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan air matang, rebus paru hingga empuk. Kemudian goreng paru. (saya tidak terlalu kering)
2

Siapkan bahan untuk bumbu halus. Uleg kasar atau sesuai selera
3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe, lengkuas, dan daun jeruk. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan penyedap secukupnya. Koreksi rasa.
4

Masukkan paru yang sudah digoreng. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
5

Angkat dan hidangkan.