Sayur ketupat

Name: Sayur ketupat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pepaya mengkel; 1 buah kelapa (santan); 1 ltr air; 1/2 ekor ayam kampung; 1/4 gr cabai merah dan rawit (haluskan); 15 buah bawang merah (haluskan); 5 buah bawang putih (haluskan); 1/2 buah jahe (geprek); 1 batang sereh (geprek); 3 buah kentang; 1/2 tempe; 2 batang daun bawang; 1 buah gula jawa; 1 buah terasi; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk

ITha Mz @itha_ruslan13

Jakarta

Sayur ketupat khas Betawi disini itu pakai pepaya mengkel bukan pakai labu. Tp rasanya enak pakai pepaya loh, yuk coba buat. #siapramadan

Lebih banyak

Sayur ketupat

ITha Mz @itha_ruslan13

Jakarta

Sayur ketupat khas Betawi disini itu pakai pepaya mengkel bukan pakai labu. Tp rasanya enak pakai pepaya loh, yuk coba buat. #siapramadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahpepaya mengkel
1 buahkelapa (santan)
1 ltrair
1/2 ekorayam kampung
1/4 grcabai merah dan rawit (haluskan)
15 buahbawang merah (haluskan)
5 buahbawang putih (haluskan)
1/2 buahjahe (geprek)
1 batangsereh (geprek)
3 buahkentang
1/2tempe
2 batangdaun bawang
1 buahgula jawa
1 buahterasi
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cacak pepaya yg sudah dikupas kulitnya, sampai habis. Lalu cuci bersih dan tiriskan. Rebus pepaya, cabai, bawang merah, dan bawang putih.
2

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih yg sudah direbus td. Tambahkan terasi, garam dan kaldu bubuk.
3

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan gula Jawa dikit demi sedikit, sereh, jahe dan daun salam.
4

Rebus air dan ayam hingga matang, masukan bumbu yg sudah ditumis lalu tambahkan kentang, daun bawang, dan tempe. Aduk kembali. Dan terakhir masukan santan. Aduk sesekali hingga matang. Jangan lupa cek rasa.