Kupas dan potong dadu kentangnya lalu di goreng hingga agak kering, lalu tiriskan.

Potong selera ati ampela ayam yang sudah di masak, lalu goreng hingga agak mengering tiriskan.

Cuci bersih semua bumbu lalu blender semua bumbu kecuali, sereai, daun salam dan gula jawa ya bun.

Bumbu yang di blender masukan dalam wajan yg sudah di panaskan di atas api sedang, jangan lupa masukan serei, daun salam dan gula jawa, jika bumbu berubah warna dan harum masukan ati ayam dan kentang lalu aduk rata, masukan kecap manis sedikit lalu aduk rata hingga meresap dan matang ya bun.