Les poulets sont assaisonnés par 1.c à thé de (sel, poivron, cumin, romarin, carthame) et 1 c de (moutarde et tomate conserve) puis ils sont mis au frigo pour deux heures à l'avance. Ensuite, ils sont couvris par un papier allimunium et mis au four pendant 45 minutes.

Dans la marmite, sur un feu atténué, mettez le riz avec l'huile et ajoutez le sel et le carthame. Lorsque le riz prend une nuances rougâtre, ajouter l'oignon et les pois et de l'eau. Laissez tous pendant 13 minutes et le plat serait gagné