La panna cotta

Faites ramollir la gélatine dans de l eau froide une fois ramolli essorez la.

Dans une casserole faites bouillir le lait, la crème, les Sucres, et la gousse de vanille dont vous aurrez enlever les grains.

Une fois le melange portez à ébullition ajoutez la gélatine et mélangez le tout pour qu elle fonde.

Retirez la gousse de vanille et verser la préparation dans les verrines laissez refroidir à température ambiante puis mettre au frais pour au moins 3h voir plus.

Preparez le coulis

Portez l eau et le Sucre à ébullition ajouter ce sirop aux framboises et mixer le tout passer le coulis au tamis afin d ôter les graines.

Une fois la panna cotta prise versez quelques cuillères de coulis dessus et remettez au frais jusqu'au moment de servir avant de servir mettre quelques framboises pour décorer