Paru goreng masak balado

Name: Paru goreng masak balado
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg paru sapi; 1 sdm garam; 1/2 sdt merica bubuk; 2 btg serai (geprek); 2 lbr daun salam; 2 ruas jahe (geprek); secukupnya Air; 8 buah cabai keriting merah; 4 buah cabai rawit merah; 4 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; Jeruk nipis; Daun salam; Garam; Penyedap rasa sapi; Minyak goreng; Haluskan

ika andini @cook_15603001

Paru goreng masak balado

ika andini @cook_15603001

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 kgparu sapi
Bumbu rebusan
1 sdmgaram
1/2 sdtmerica bubuk
2 btgserai (geprek)
2 lbrdaun salam
2 ruasjahe (geprek)
secukupnyaAir
Bahan sambel
8 buahcabai keriting merah
4 buahcabai rawit merah
4 butirbawang merah
2 butirbawang putih
Jeruk nipis
Daun salam
Garam
Penyedap rasa sapi
Minyak goreng
Haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris paru tipis tipis dg ketebalan kurleb 1cm
2

Cuci paru sambil diremas2 kurang lebih 8 kali
3

Rebus paru dg bumbu rebusan selama 10- 15 menit, jika sudah tiriskan
4

Panaskan minyak selanjutnya goreng paru sampai kering crispy hati2 jgn sampai gosong, atau boleh digoreng sesuai selera
5

Setelah itu panaskan minyak diwajan yang lain kurang lebih 5sdm, masukkan bumbu sambel. Tumis sampai wangi dan koreksi rasanya
6

Jika rasa sudah sesuai masukan air jerus nipis 1 sdm, kemudian masukkan paru goreng. Aduk sampai bumbu merata.Paru siap disajikan sebagai lauk