Tongseng ayam

Name: Tongseng ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong kecil2; 1/4 kol diiris tipis; 1 bh tomat besar; 2 lembar daun salam; 1 bh serai digeprek; 1 ruas lengkuas digeprek; 10 bh cabe rawit; 5 bh cabe merah di iris; 3 lembah daun bawang; 1/2 gelas santan encer; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kecap; Secukupnya minyak untuk menumis; secukupnya Air; bila suka Penyedap; 5 buah bawang putih; 8 buah bawang merah; 2 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica

Dewi Maryani @dapurmakdipta

Bengkulu Utara

Tongseng ayam

Dewi Maryani @dapurmakdipta

Bengkulu Utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong kecil2
1/4kol diiris tipis
1 bhtomat besar
2 lembardaun salam
1 bhserai digeprek
1 ruaslengkuas digeprek
10 bhcabe rawit
5 bhcabe merah di iris
3lembah daun bawang
1/2 gelassantan encer
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakecap
Secukupnyaminyak untuk menumis
secukupnyaAir
bila sukaPenyedap
Bumbu halus:
5 buahbawang putih
8 buahbawang merah
2 buahkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sebentar ayam, lalu buang airnya
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai, lengkuas, daun salam.
3

Masukkan ayam, tumis sebentar, lalu masukkan santan dan tambah air secukupnya. Kira2 aja ya mom, kalo suka banyak kuah bisa d tambah air.. kalo pengen kentel dan bumbunya lebih brasa airnya secukupnya aja.. tambahkan garam, gula, kecap dan penyedap.
4

Masukan kol, tomat, daun bawang,cabe rawit dan cabe merah.. masak hinggal kol layu.lalu sajikan