Soto Ayam Sedap

Name: Soto Ayam Sedap
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh Dada Ayam yg besar; 3 liter air; 1 btg Serai digeprek; 1 lbr daun salam; 1 Jempol Lengkuas digeprek; Bumbu Halus :; 1 Jempol Jahe; 6 btr Kemiri sangrai; 1/2 sdk teh Ketumbar sangrai; 1 Jempol Kunyit bakar; 1/2 sdk teh biji Lada Putih; 4 siung Bwg Putih; 7 siung Bwg Merah; Untuk Sambal :; 30 bh Cabe Rawit merah, rebus dan haluskan; Pelengkap :; 4 btr Telur Rebus masing belah 2; 3 bh Tomat iris - iris; 2 bh Kentang Besar rebus dan iris - iris; 1 tangkai Daun bawang iris tipis. sebagian masukan ke dalam rebusan Ayam; 5 bks kecil Soun (rendam dgn air hangat); 5 bks kecil Soun (rendam dgn air hangat); 100 gr Kol iris tipis

Ibu irS @cook_4807335

Soto Ayam Sedap

Ibu irS @cook_4807335

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

1 bhDada Ayam yg besar
3 literair
1 btgSerai digeprek
1 lbrdaun salam
1 JempolLengkuas digeprek
Bumbu Halus :
1 JempolJahe
6 btrKemiri sangrai
1/2 sdk tehKetumbar sangrai
1 JempolKunyit bakar
1/2 sdk tehbiji Lada Putih
4 siungBwg Putih
7 siungBwg Merah
Untuk Sambal :
30 bhCabe Rawit merah, rebus dan haluskan
Pelengkap :
4 btrTelur Rebus masing belah 2
3 bhTomat iris - iris
2 bhKentang Besar rebus dan iris - iris
1 tangkaiDaun bawang iris tipis. sebagian masukan ke dalam rebusan Ayam
5 bks kecilSoun (rendam dgn air hangat)
5 bks kecilSoun (rendam dgn air hangat)
100 grKol iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus air
2

Cuci bersih Dada Ayam
3

Sambil menunggu air mendidih, goreng ayam tanpa minyak sampai keluar airnya. Lalu rebus ayam ke dalam air yg sdh mendidih sampai matang. Kalau sudah matang angkat dan suwir - suwir lalu sisihkan. Noted *Goreng Ayam jangan terlalu kering ya*
4

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum + Sereh, Daun Salam dan Langkuas... lalu masukan ke dalam air rebusan ayam.
5

Selanjutnya... ambil mangkok, masukan 1 sdk mkn kol, 1 sdk mkn soun, 1 sdk mkn ayam suwir, telur 3 potong, tomat iris, kentang dan daun bawang iris + kuah soto. Soto Ayam siap disajikan dan disantap. Selamat mencoba.