Dendeng Balado

Name: Dendeng Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Sapi; 8 siung Bawang Putih; 1 sdm Ketumbar; 2 cm Jahe; 3 sdt Garam; 3 lembar Daun Jeruk; 3 lembar Daun Salam; 2 batang Serai; Secukupnya Air; 6 siung Cabai Merah Besar; 8 siung Cabai Rawit Merah; 8-9 siung Bawang Merah; 2 sdm Air Asam Jawa; 2 batang Serai; 2 lembar Daun Jeruk; 3 lembar Daun Salam; 3 sdt Garam; 2 sdt Gula; Penyedap Rasa; secukupnya Minyak goreng

Windy Dwi Astuti @wndydwias

Depok - Jawa Barat

Dendeng Balado

Windy Dwi Astuti @wndydwias

Depok - Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Rebusan Daging
500 grDaging Sapi
8 siungBawang Putih
1 sdmKetumbar
2 cmJahe
3 sdtGaram
3 lembarDaun Jeruk
3 lembarDaun Salam
2 batangSerai
SecukupnyaAir
Bumbu Balado
6 siungCabai Merah Besar
8 siungCabai Rawit Merah
8-9 siungBawang Merah
2 sdmAir Asam Jawa
2 batangSerai
2 lembarDaun Jeruk
3 lembarDaun Salam
3 sdtGaram
2 sdtGula
Penyedap Rasa
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, garam.
2

Rebus daging dengan daun jeruk, daun salam, serai dan masukkan bumbu halus serta garam. Tunggu sampai masak dan empuk.
3

Gepuk daging yang sudah direbus, kemudian goreng daging ke dalam minyak panas dengan api yang kecil.
4

Ulek kasar aneka cabai, bawang merah. Kemudian tumis bumbu balado dengan minyak goreng, beri air asam jawa, garam, gula, penyedap rasa, daun jeruk, daun salam, serai. Koreksi rasa dan tunggu sampai masak.