Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 65 ml Santan Kara; 500 ml air; 1/4 buah sayur Kol; 3 buah tomat, potong 4; 5 buah bawang merah, iris tipis; 2 buah cabai hijau, iris tebal; 2 buah Serai, geprek; Secukupnya Garam; 5 sdm kecap manis; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 5 siung bawang putih; 10 buah bawang merah; 7 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica

Ry_Bouv @RFDC_cook

Palangka Raya

Santannya berasa banget, mantep!

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Ry_Bouv @RFDC_cook

Palangka Raya

Santannya berasa banget, mantep!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 kgayam
65 mlSantan Kara
500 mlair
1/4 buahsayur Kol
3 buahtomat, potong 4
5 buahbawang merah, iris tipis
2 buahcabai hijau, iris tebal
2 buahSerai, geprek
SecukupnyaGaram
5 sdmkecap manis
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Bumbu halus
5 siungbawang putih
10 buahbawang merah
7 buahkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air sampai mendidih, masukan santan kara, serai & bumbu halus. Didihkan. Angkat dan sisihkan.
2

Panaskan Minyak, masukan cabai hijau & bawang merah. Aduk sampai wangi.
3

Masukan ayam, tambahkan kecap manis, aduk rata.
4

Masukan sedikit air, masak hingga ayam setengah matang.
5

Tambah kan santan kedalam wajan, biarkan mendidih sampai ayam matang. Koreksi rasa.
6

Masukan tomat, sayur kol dan daun bawang. Masak hingga sayur kol setengah matang. Matikan kompor. Masukan irisan daun seledri. Angkat dan sajikan.