Rendang Jawa

Name: Rendang Jawa
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi potong sesuai selera; 20 bh cabe merah; 12 bh bawang merah; 6 siung bawang putih; 6 butir kemiri sangrai; 2 sdt ketumbar sangrai; 2 lembar daun kunyit; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh ambil bonggolx geprek; 2 ruas lengkuas; 1 jempol jahe; 1000 ml santan dari 3 butir kelapa; secukupnya Garam atau royco dan.gula pasir

Mama Maudy @cook_15697095

Bekasi

Rasanya beda dari rendang padang. Kalau Rendang Jawa ini manis pedas...👍😘
#PekanInspirasi
#CookpadCommunityBekasi

Lebih banyak

Rendang Jawa

Mama Maudy @cook_15697095

Bekasi

Rasanya beda dari rendang padang. Kalau Rendang Jawa ini manis pedas...👍😘
#PekanInspirasi
#CookpadCommunityBekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 porsi

1 kgdaging sapi potong sesuai selera
20 bhcabe merah
12 bhbawang merah
6 siungbawang putih
6 butirkemiri sangrai
2 sdtketumbar sangrai
2 lembardaun kunyit
2 lembardaun salam
2 batangsereh ambil bonggolx geprek
2 ruaslengkuas
1 jempoljahe
1000 mlsantan dari 3 butir kelapa
secukupnyaGaram atau royco dan.gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Sangrai terpisah kemiri dan ketumbar sisihkan
2

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri dan ketumbar
3

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus barengan dg daun kunyit, daun salam dan sereh sampai harum. Jangan lupa masukkan garam atau royco dan gula pasir secukupnya.
4

Masukkan daging sapi sambil diaduk2 sampai berubah warna dan lalu masukkan santan 1/4. Aduk sampai kuah sat, masukkan kembali 1/4 santan kemudian aduk2 lagi sampai sat. Lakukan sampai 4x pemberian santan dan terakhir biarkan santan sampai sat dan minyak berkurang. Artinya Rendang jawa telah siap untuk dihidangkan.