Préchauffer le four à 180°C

Mélanger ensemble la farine, la maïzena, la levure, les sucres et le sel. Puis ajouter les œufs battus.

Dans un autre recipient, faire fondre le beurre. Ajouter le fromage blanc et mélanger à la préparation précédente.

Ajouter la poudre d'amande puis les cerises. Verser dans un moule beurré puis enfourner environ 40 minutes

Préparer le glaçage : faire fondre le chocolat avec la crème et bien mélanger. Ajouter le sucre glace jusqu'à que la préparation ait une belle consistance, pas trop liquide. Lorsque le gâteau est cuit et refroidi, le naper de ce glaçage, puis le décorer à votre convenance (noix de coco râpée, cerises...), puis placer au frais pour bien le figer.

C'est prêt ! Ce gâteau ce marie parfaitement avec une belle boule de glace. Bon appétit 😋