Boulettes de veau à la ricotta

Name: Boulettes de veau à la ricotta
Cuisine: France
Ingredients: 500 Gr veau (pour sauté de veau/blanquette par exemple); 100 Gr ricotta; 1 Bocal de sauce tomate; 1 tranche de reste de pain (ou chapelure); 5 Cl lait; Qqs brins de persil plat; huile d'olive; Sel; Poivre

PaulineB @Pauline

Lyon

Recette des polpettes italiennes ! Celles ci sont particulièrement légères et moelleuses

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Boulettes de veau à la ricotta

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Recette des polpettes italiennes ! Celles ci sont particulièrement légères et moelleuses

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Ingrédients

500 Grveau (pour sauté de veau/blanquette par exemple)
100 Grricotta
1Bocal de sauce tomate
1tranche de reste de pain (ou chapelure)
5 Cllait
Qqs brins de persil plat
huile d'olive
Sel
Poivre

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Instructions de cuisine

1

Hacher la viande de veau. Emietter le pain ou la chapelure et mélanger avec le lait. Ajouter le à la viande avec qqs brins de persil, la ricotta, sel et poivre. Mélanger à nouveau.
2

Former des boulettes avec vos mains, et les faire dorer dans une poele chaude avec un peu d'huile d'olive.
3

Quand les boulettes sont cuites, ajouter la sauce tomate, prolonger la cuisson quelques minutes, et déguster avec des pâtes.

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PaulineB @Pauline

le vendredi 28 juin 2019 17h42

Lyon

De retour à Lyon après presque 20 ans autour du monde, aux Etats Unis et en Asie, grande joie de retrouver la bonne cuisine française et la partager en famille et avec vous

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