Semur Ampela Hati

Name: Semur Ampela Hati
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ampela Hati (rebus); 2 buah bawang putih (haluskan); secukupnya Garam; 2 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 2 sdm minyak goreng; Bumbu Semur; 3 buah bawang putih; 4 buah bawang merah; Bumbu Halus; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; secukupnya Kecap; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Merica

Yulia Endah Cahyani @yuliaendahc

Ponorogo-Pasuruan-Bandung-Depok

Pertama kali masak ati ampela, berasa mau perang 😂😂 hahaha. Jadi trauma mau masak lagi, padahak paksu suka banget.. 😅.
Tapi sekarang, udah tau caranya dong biar gak meletus-meletus. Jadi bisa masakin paksu kapan aja....

Lebih banyak

Semur Ampela Hati

Yulia Endah Cahyani @yuliaendahc

Ponorogo-Pasuruan-Bandung-Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ampela Hati (rebus)
2 buahbawang putih (haluskan)
secukupnyaGaram
2 cmkunyit
1 sdtketumbar
2 sdmminyak goreng
Bumbu Semur
3 buahbawang putih
4 buahbawang merah
Bumbu Halus
2 cmjahe
2 cmkunyit
2 cmlengkuas
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
secukupnyaKecap
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama, ampela hati dibersihkan dan direbus dengan bumbu rebus sampai matang (airnya berkurang). Setelah itu digoreng (biar tidak meletus-meletus, tusuk ampela hati dengan tusuk gigi atau tusuk sate, beri sedikit tepung terigu pada minyak untuk goreng, tutup)
2

Jika ampela hati sudah matang. Angkat tiriskan, potong kecil dan sisihkan.
3

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, garam, gula, merica, kecap.
4

Setelah mendidih, masukkan ampela hati. Tunggu hingga menyerap bumbunya.
5

Angkat. Siap dihidangkan.