Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan lele; 1 buah Kelapa (300ml kental + 700ml cair) di pisah; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang serai (geprek); 1 buah tomat (iris); 3 buah cabai merah kriting (iris); 1 ruas lengkuas (geprek); Secukupnya garam; Secukupnya Penyedap rasa (masako ayam); Secukupnya gula pasir; 9 bawang merah; 5 bawang putih; 20 buah cabai rawit (sesuai selera); 2 cm kencur; 2 cm kunyit; 4 cm jahe; 3 butir kemiri

Kiki Diah Hafidzah @kikidiah

Lampung

Mangut Lele

Kiki Diah Hafidzah @kikidiah

Lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan lele
1 buahKelapa (300ml kental + 700ml cair) di pisah
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangserai (geprek)
1 buahtomat (iris)
3 buahcabai merah kriting (iris)
1 ruaslengkuas (geprek)
Secukupnyagaram
SecukupnyaPenyedap rasa (masako ayam)
Secukupnyagula pasir
Bumbu halus
9bawang merah
5bawang putih
20 buahcabai rawit (sesuai selera)
2 cmkencur
2 cmkunyit
4 cmjahe
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lele lalu beri perasan jeruk nipis diamkan selama 15menit lalu goreng
2

Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam,serai,lengkuas hingga berubah warna dan harum
3

Masukkan santan sedang,garam,gula pasir,masako ayam,cabai merah iris,tomat iris dan ikan lele yg telah di goreng. Masak sampai bumbu meresap
4

Masukkan santan kental dan daun bawang masak sampai mendidih