Belah bebek jadi 4,kemudian cuci bebek sampai bersih

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk,serai,lengkuas

Geprek lengkuas dan serai, kemudian campur dengan bumbu halus

Rebus air sampai mendidih,setelah air mendidih masukan semua bumbu dan daun jeruk,tunggu 20 menit,masukan bebek yang sudah dicuci bersih,rebus sampai bebek matang,,

Angkat bebek yang sudah matang dan biarkan bumbunya mengental dengan api yang sedang

Setelah bumbu mengental,bakar bebek diatas arang sambil baluri bumbu tsb,bolak balik hingga bebek berwarna coklat agak kehitaman

Sisa bumbu tadi bisa dibalurkan ke bebek saat mau menghidangkan,,,,selesai selamat mencoba😊