Ayam Suwir Pedas Bali

Name: Ayam Suwir Pedas Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 dada ayam utuh (yang sudah di ungkep) ±350gr - di suwir; 65 ml Santan instan; 3 lbr Daun jeruk; 2 lbr Daun salam; 2 btg Sereh geprek; 1 ruas Lengkuas geprek; Minyak utk menumis; secukupnya Air; 6 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 2 buah Cabe merah besar; 10 buah Cabe rawit domba (kalo suka pedes bgt, tambah lg aja); 1/2 sdt Terasi; 1/2 sdt Merica bubuk; 2 sdt Garam; 1 sdm Gula merah, disisir; 3 sdm Air asam jawa

Mommy EL @MommyELBIA88

Jakarta Selatan

lagi ngidam nasi pedes bali, yaudah bikin aja deh ini ayam suir khas di nasi pedesnya 😁 Rasanya Gurih & Pedas 😍

Lebih banyak

Ayam Suwir Pedas Bali

Mommy EL @MommyELBIA88

Jakarta Selatan

lagi ngidam nasi pedes bali, yaudah bikin aja deh ini ayam suir khas di nasi pedesnya 😁 Rasanya Gurih & Pedas 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1dada ayam utuh (yang sudah di ungkep) ±350gr - di suwir
65 mlSantan instan
3 lbrDaun jeruk
2 lbrDaun salam
2 btgSereh geprek
1 ruasLengkuas geprek
Minyak utk menumis
secukupnyaAir
Bumbu halus
6 siungBawang merah
5 siungBawang putih
2 buahCabe merah besar
10 buahCabe rawit domba (kalo suka pedes bgt, tambah lg aja)
1/2 sdtTerasi
1/2 sdtMerica bubuk
2 sdtGaram
1 sdmGula merah, disisir
3 sdmAir asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dada ayam utuh yg sudah di ungkep, di suwir2.
2

Uleg/haluskan bahan bumbu halus. Kebetulan Bawang merah nya kecil2 tapi bawang putih nya besar, jadi dikira2 & sesuaikan saja jumlahnya ya hehe. Bisa juga di tambahkan rawit iris seperti foto ke 2 (di foto ini cabe merah besarnya blm ada ya, karna menyusul 😄)
3

Panaskan wajan. Tumis bumbu halus dengan minyak
4

Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga wangi kemudian tuang air secukupnya.
5

Masukkan suwiran ayam dan santan. Aduk rata lalu masak hingga santan menyusut dan bumbunya meresap. Koreksi rasanya. Angkat.
(Saya tambahkan telur rebus 😁)
6

Siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mommy EL @MommyELBIA88

pada 22 Juli 2019 07.59

Jakarta Selatan

Dari kecil hobinya ngintilin nenek di dapur, pas nikah punya suami selera makannya tinggi (masakan harus fresh, enak & berbumbu) alhamdulillah Mertua Jago masak jadi bisa berbagi ilmu. Sebagian akan saya share disini resep2 andalan keluarga kami. Info ya kalo berhasil di Re-cook 😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Suir Dada Ayam Gula Merah Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya