Cuci bersih jeroan kemudian rebus dg asem jawa dan garam selama 10 menit

Setelah itu goreng jeroan sampe terlihat matang, kemudian potong2 sesuai selera

Haluskan bumbu sambel, masak bumbu sambel dg api sedang sampai berbau harum tambahkan gula merah dan tambahkan air, masak sampai mendidih

Masukan jeroan, aduk sampai bumbu meresap, kemudian tmbahkan penyedap rasa

Cek rasa, kalo sudh pas matikan api dan siap sajikan