Patin Cabai Merah

Name: Patin Cabai Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin / potong-potong; 1/4 bawang bombay /selera; 3 buah daun bawang / selera; Secukupnya santan; Secukupnya garam, royco, kecap, lada bubuk; 8 buah cabai merah keriting / selera; 5 buah bawang putih; 5 buah bawang merah; 5 buah kemiri; 1 jempol kunyit; 1 jempol jahe; 3 buah serai potong geprek; 4 iris tipis lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 buah tomat

Uswatun khasanah (Ana) @cook_14122163

Purbalingga Perwira 🏡

Lagi belajar masak ikan, alhamdulillah rasanya enak..

Lebih banyak

Patin Cabai Merah

Uswatun khasanah (Ana) @cook_14122163

Purbalingga Perwira 🏡

Lagi belajar masak ikan, alhamdulillah rasanya enak..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin / potong-potong
1/4bawang bombay /selera
3 buahdaun bawang / selera
Secukupnyasantan
Secukupnyagaram, royco, kecap, lada bubuk
Bumbu halus
8 buahcabai merah keriting / selera
5 buahbawang putih
5 buahbawang merah
5 buahkemiri
1 jempolkunyit
1 jempoljahe
3 buahserai potong geprek
4 iristipis lengkuas
2 lembardaun salam
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ikan patin yang sudah dibersihkan dan dipotong. Siapkan juga santan yang sudah diperas, dan bahan bumbu halus
2

Uleg bahan bumbu halus tanpa cabai lalu bagi 2. 1 untuk membumbui ikan, 1 lagi dicampur dengan cabai merah untuk bumbu kuah. Setelah ikan dibumbui goreng setengah matang lalau sisihkan
3

Panaskan minyak, goreng bawang bombay lalu masukan bumbu halus cabai merah, setelah harum masukkan santan tunggu hingga mendidih. Tes rasa, tambahkan garam, rocyo, kecap dan lada. Setelah mendidih masukan ikan yang telah digoreng setengah matang, biarkan sampai meresap.. Sebelum diangkat, tambahkan daun bawang lalu aduk sebentar dan ikan patin cabai merah siap disajikan