Pertama goreng bumbu halus, bersama rempah2 dan lada hingga harum, jgn banyak minyak ya, lalu masukkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih lalu masukkan iga yg sebelumnya telah dibersihkan terlebih dahulu.

Saya pakai metode 7 30 dst ya, pertama saya rebus iga selama 7 menit lalu saya matikan kompor selama 30 menit (tutup rapat selama didiamkan) lalu lanjut sy masak hingga benar2 empuk, cara ini terbukti menghemat waktu dan gas loh, hihi

Setelah 30 menit td masukkan kentang, wortel dan tomat masak hingga empuk daging, kentang, dan wortelnya.Biasanya sesudah didiamkan tdk perlu waktu lama memasaknya lg.

Setelah itu masukkan garam, gula atau penyedap rasa / kaldu bubuk sapi secukupmya.cek empuk daging iganya jika sudah empuk masukkan daun bawang + seledri..aduk2 matikan kompor masukkan bawang goreng..sop iga rempah siap disajikan..