Bonite

poissons bonites • tomates • d'ail hachées • filet d'huile d'olive • sel, poivre et cumin

farfalles maison • tomate • d'ail hachées • tomate concentrée • morceaux de bonite • Sel, poivre, paprika et cumin • d'eau pure chaude • Menthe fraîche hachée et feuilles

miso • flocon de bonite séchée • feuille de shiso vert • de tige de gingembre • cuillère à soupe de graines de sésame moulu • de concombre • poisson cuit grillé et froid • eau froide • bol de riz cuit et froid

filet de bonite • feuilles de brick • avocat • poire comice • Feta • citron • gros sel • sucre • Huile d'olive • Sel, poivre

pièce de poisson bonite • citron • d'ail ciselées • Thym • Poivre • Paprika • Piment fort en poudre • Sel • filet d'huile

pomme de terre • carotte • courgette • tomate • d'ail • piments vert • feuilles de laurier, 1 càc thym • citron coupé en rondelles • càs huile d'olive • Sel, poivre, cumin, paprika et curcuma • bonite • Jus d'un citron •

kombu(laminaire) vous pouvez le trouver au magasin asiatique ou sur internet • bonite séché • d'eau

bonite • Sel, cumin et poivre • càs huile • tomate 🍅 • càs tomate concentrée • d'ail • Sel, paprika, cumin et poivre • feuilles de laurier • càs huile • verre d'eau tiède

bonite • d'ail • Poivre noir/cumin/piment fort en poudre/sel • coriandre • Sauce tomate : • tomates en dés • tomate concentrée • Laurier/thym • d'ail • d'huile d'olive

poisson bonite d'1 kg • tomate en tranches • d'ail râpées • citrons • Laurier/thym • Poivre noir/piment fort en poudre/cumin/sel • Huile • Persil

bonite • càs tomate conservée • d'ail écrasée • Jus d'un citron • càs huile • Sel, poivre noire, et cumin

de riz gluant • de mélange 3 riz • Mirin (vinaigre à Sushi) • Furikake -poudre pour agrémenter le riz :sésame, bonite, algue

bonites (poisson à chair tendre) • oignons • tomates • courgettes • fleur de sel au piment d espelette (fait maison pour moi) • vin blanc • bouillon de légumes (fait maison pour moi) • Poivre du moulin • d ail • d huile d olive

farfalles • Salade en chiffonnade • Tomate coupée en morceaux • peu de fromage râpé • Qlqs olives vertes coupées • peu d'oignon émincé • peu de bonite • Vinaigrette

eau • d'algues wakame déshydratée • grosse cac de miso blanc • grosse cac de dashi (bouillon de bonite préfabriqué) • Options : 1 blanc de poireau, 2 carottes, tofu.

farine • sel • bicarbonate alimentaire • dashi (bouillon japonais, à défaut bouillon en cube) • œufs • chou vert lisse (ou moitié) • tranches fines lardons (vous pouvez utilisez crevettes, calamars, champignons, comme vous voulez) • L’huile neutre / graisse de lardons • sucre (coco ou canne ou miel) • sauce huitre (à defaut sauce soja ou tamari) • ketchup • sauce Worcestershire •

- Eau • feuille - Kombu Seché • - Bonite Séchée • - Radis Blanc Daïkon • - Carotte • - Petits Champignons Shiitake • - Racine de Burdock • - Pois Gourmands Mange-tout • - Cuisses de Poulet désossée • d'huile de Colza • - Bloc de Tofu (ou Konjak) • - Bouillon de Poulet •

- Œuf • - Sauce Soja • - Mirin (Vin de Riz) • - Sucre Vergeoise • - Eau • - Poitrine de Porc Fraiche • Ficelle Alimentaire • - Vin Blanc • cuillère à café- Sauce Soja • - Mirin • cuillère à café - Sucre Vergeoise • Poivre •

farine complète • dashi • d'eau • feuilles de chou émincées sans les cotes • carottes en rondelles très fines • levure • œuf • Toppings : crevettes, lard, bonites en flocon, etc