⭐⭐Okonomiyaki 🎏🏮

Name: ⭐⭐Okonomiyaki 🎏🏮
Yield: Pour 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: 100 g farine complète; 5 g dashi; 100 mL d'eau; 3 feuilles de chou émincées sans les cotes; 1 carottes en rondelles très fines; 1/2 sachet levure; 1 œuf; Toppings : crevettes, lard, bonites en flocon, etc

Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine

Rueil-Malmaison

Un plat que j'ai découvert au Japon et que jadore 💕

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Ingrédients

20 min

Pour 1 personne

100 gfarine complète
5 gdashi
100 mLd'eau
3feuilles de chou émincées sans les cotes
1carottes en rondelles très fines
1/2 sachetlevure
1œuf
Toppings : crevettes, lard, bonites en flocon, etc

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Instructions de cuisine

20 min

1

Mélanger la farine et la levure.
2

Mélanger le dashi dans l'eau tiède
3

Mélanger la farine, levure, dashi dissout et l'œuf. Fouetter pour avoir une pâte lisse.
4

Ajouter les légumes dans la pâte, mélanger.
5

Si vous utiliser du lard (j'avais personnellement des couennes de jambon), mettez les dans la poêle en premier, bien réparties.
6

Quand la viande rend son huile, mettre la pâte (toute la pâte pour une grosse galette, la moitié pour faire deux galettes), feu vif. Couvrir.
7

Quand la moitié de la galette à pris, retourner.
8

Laisser cuir jusqu'à ce que la galette se tienne!
9

Ajouter par dessus les toppings de votre choix. Ici j'ai fait une sauce de la mer avec des carcasses de crevettes, et ajouter des algues en flocons.

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le mercredi 03 février 2021 10h48

Rueil-Malmaison

Cuisine et santé ! je m'intéresse à une cuisine qui pourrait prévenir, limiter voire guérir des pathologies + rééquilibrage alimentaire pour perte de poids⭐⭐⭐ repas complet équilibré et healthy ⭐⭐ repas incomplet (que viande, que légumes, à arranger avec une autre recette 2 étoiles pour faire un plat complet) et/ou gourmandise /apéro/goûter vraiment incroyablement bon ⭐ grignotage, goûter, apéro qu'on a particulièrement aimé(⭐) recette en attente de notation définitivesans rien : expérience qui valait le coup d'être notée 😁

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Mots-clés

Okonomiyaki

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