Préchauffer votre four à 160 degrés en chaleur tournante.
Dans la cuve du Magimix ajouter les oeufs et le sucre. Puis mélanger pendant 2 min à 37 degrés en vitesse 4 en augmentant la vitesse progressivement.

À la sonnerie ajoutez ensuite la crème et la cannelle. Ainsi que le colorant et le rhum.
Mélangez pendant 1 min à 37 degrés vitesse 3 en mode expert.

Rajouter ensuite la farine et la levure mélangez de nouveau et ajoutez ensuite le beurre fondu.
Toujours en mode expert quelques minutes jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Vous pouvez y ajouter des fruits comme des pommes où autres fruits car cela reste un gâteau simple 😉

Verser la préparation dans un moule en forme de rond beurrer
Cuire au four pendant 50 minutes en surveillant la cuisson toujours à 160 degrés.

À la sortie du four démouler le gâteau et laissez le complément refroidir.
Retailler le gâteau si vous le desirez pour lui donner la forme la plus ressemblante possible à une cervelle. Ici je ne l'ai pas fait cela me paraissait bien 😉

À l'aide du dos d'un couteau 🗡️ faire une marque tout le long du gâteau de façon à diviser en deux pour repérer les deux hémisphères de la futur cervelle 😱.

Pour la finition utiliser de la pâte à sucre de couleur blanche.
De la confiture de fraises 🍓 où de la gelée de groseilles pour le dessus.

Déposer la cervelle c'est à dire la pâte à sucre roulé en boudin de façon à recouvrir le gâteau. Badigeonner entièrement de confiture délicatement avec un pinceau.

Enfin placer le gâteau de cervelle halloween 2h au frais avant de servir.
Joyeux Halloween 😉